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当前疫情对农业生产蔬菜产业造成的影响分析

2020-02-11   点击次数:2106次

现阶段,受疫情影响更大的地区为湖北省,湖北是我国长江流域冬春季蔬菜重要的生产基地,也是魔芋、莲藕、莼菜等水生蔬菜的全国重要农产品优势产区。目前,湖北全省蔬菜在田生产面积约550万亩,总产量约1000万吨。武汉、咸宁、孝感、黄冈、黄石等5地市,在园蔬菜面积共计72万亩,主要种植品种有大白菜、包菜、萝卜、红菜薹、蒜苗、莴笋、西兰花、芹菜、莲藕等,预计产量达到150万吨左右。

此次疫情期间,湖北蔬菜产业对外销售受到较大影响,具体体现在:水生蔬菜和高山蔬菜具有明显地域特色和区域优势,具有保障全国蔬菜供应和出口创汇的作用,因前者已到收获销售晚期,影响较小;后者二季菜一般4月份播种,疫情持续时间延长,会影响高山蔬菜的播种,直接影响菜农收入。

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当下,湖北的越冬菜,包括大白菜、甘蓝、花菜、芥菜、萝卜、红菜薹等十字花科叶菜,洋葱、大蒜、韭菜等葱蒜类,秋冬莴苣、西芹、豌豆及春土豆等耐寒菜都是重要的外调蔬菜,直接供应长三角,参与供应全国冬春蔬菜市场。

疫情对湖北省内蔬菜产业影响主要是:以武汉、宜昌、襄阳、十堰等市的城郊农业为代表,城市周边主要种植设施蔬菜,冬覆膜种植莴苣、芹菜、越冬萝卜等,1~4月上市,直接影响市场供应;拱棚生产实现春提前,可种植茄果类、菜用瓜、喜温性叶菜,在4~7月上市,同时由于疫情,也会影响上述品种的播种。

未来,武汉的蔬菜供应结构为35%来自本地,65%来自外地。随着从海南、广西、云南等地调运过来的茄果类、瓜类等蔬菜的减少,将造成蔬菜供应的品种相对减少,但山东、河北、辽宁等地蔬菜可以持续供应,蔬菜供应的数量仍然充足,市场供应不会受到影响。

其次,受疫情影响较大的地区包括湖南、安徽和河南等周边省市,作为全国辣椒、黄花菜、山药、芦笋等特色蔬菜的重要产区,也是我国重要的喜凉蔬菜栽培生产基地,一般采用冷棚种植,包括大白菜、萝卜类、西兰花、洋葱、生菜、结球甘蓝、芹菜、芦笋、韭菜等,集中在春节前后上市,可一直持续到4月份,主要供应珠三角、港澳地区冬春蔬菜淡季市场。

蔬菜作为典型的鲜活农产品,运输路途损耗大,成本高,产业发展体现了“优先就近供应,其次批量外销”的规律,因此,此次受疫情影响严重地区,出现城市蔬菜日常供应严重不足等问题,主要表现为:

(1)蔬菜供应呈现整体充足,局部市场短缺的特点。

受春节影响,每年临近年底各种蔬菜价格均会出现不同幅度的上涨,特别是叶菜类,春节后价格开始回落。今年受疫情影响,区域市场上蔬菜供不应求,叠加春节假期因素,部分城市蔬菜价格一直居高不下。经过数日调运蔬菜进京,蔬菜的上市量日环比快速增加,菜价连续上涨的势头才得到遏制。

由于疫情的爆发,直接影响湖北全省的蔬菜生产供应,近期山东、河南、四川多省份采用无偿捐赠的形式调运各类大宗蔬菜,保障疫区人民日常生活所需。按照武汉市目前在城人口900万计算,刨除现有城市供应,经估算研判,未来10至15日内,潍坊寿光市每天可调集各类蔬菜600吨发往武汉,能极大地缓解由疫情引起的局部蔬菜市场供应不足问题。同时,农业农村部召开蔬菜生产保供给会商调度会,督促7个南菜北运大省和3个设施蔬菜重点省,扩大冬春蔬菜种植面积,增加蔬菜供给量,为当前防控疫情保障“菜篮子”供应。

(2)蔬菜运输成本增加,城乡流通渠道不畅。

受疫情影响,全国多个省市启动一级响应,按照交通运输部“一断三不断”的要求,监督排查辖区内高速公路、普通国省道、县乡公路等公路网尤其是县乡村道路运行情况,确保通往大型农贸市场、蔬菜交易市场、蔬菜基地、蔬菜重点产区(村)等关键场所的公路畅通。

由于检验检疫的需求,间接造成运输时间和人力成本的增加。多地的“封城封路”措施给蔬菜运输尤其是跨省跨地区的运输造成很大困难。一方面,封路无法组织工人采摘蔬菜,另一方面,各种蔬菜运输车调度困难。

为防止疫情向乡村蔓延,各地对农村疫情防控尤为重视,也采取了各种措施进行严防死守。这对防止疫情蔓延在短时间内起到了积极作用,但是却给人们的正常生活和生产所需车辆的通行带来麻烦,给蔬菜生产和运输带来了不小的影响,甚至直接影响后续“菜篮子”的有序供应。

(3)露地蔬菜种植生产受到影响,设施蔬菜影响较小。

当前,疫情比较严重的省份主要集中在湖北、湖南、安徽、河南等省份,是长江流域冬春季蔬菜主要产地。该区域冬春季节气候温和,1月份平均气温≥4℃,可进行喜凉蔬菜露地栽培,是我国更大的冬春喜凉蔬菜生产基地。以露地生产和小拱棚种植为主,主要种植结球甘蓝、花椰菜、莴笋、芹菜、芥菜、大白菜、萝卜、普通白菜、芥蓝、蒜苗等喜凉蔬菜,集中在11月—翌年4月上市,正是此次新型冠状病毒感染肺炎疫情的持续时段。

菜农受种、肥、药等农资短缺和出行等限制,对节后应进入春季茬口蔬菜的种植,产生巨大影响。正常年份,该区域蔬菜不仅供应北京市场,还要供应全国多地。这部分蔬菜调运不出来,河北冬储大白菜、暖棚圆白菜、云南菜花将会出现大量短缺;来自四川、重庆的白萝卜将会变得紧俏。山东、辽宁等采用设施生产的区域,受此次疫情影响有限,可实现跨省调运,补充其他地区蔬菜供应不足。